Så gör du krutonger i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 180 °C i .
Skär brödet i tärningar på cirka 2 cm.
Blanda tärningarna med olja, salt, vitlökspulver och oregano i en skål tills alla bitar glänser.
Lägg tärningarna löst i korgen och kör i . Skaka sedan korgen.
Kör till, tills tärningarna är gyllene och hårda.
Häll ut krutongerna på ett fat och låt dem svalna i 5 minuter.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Titta efter 5 minuter. Torrt bröd blir klart snabbt och bränns på sekunder.
- Krutongerna är mjuka i mitten när du tar upp dem och hårdnar när de svalnar.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| KrutongerDet här receptet | 180 °C | 5–7 min |
| Baguette i tärningarSkär bort den hårdaste skorpan. | 180 °C | 5–7 min |
| Av surdegsbrödTätare bröd tar något längre tid. | 180 °C | 6–8 min |
| Mindre bitar (1 cm)Kontrollera efter 3 minuter. | 180 °C | 3–5 min |
| Ugnsairfryer med gallerLägg tärningarna på papper och skaka plåten halvvägs. | 180 °C | 6–8 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Gammalt bröd till krutonger. Bröd som stått framme ett par dagar tar upp oljan jämnt och blir hårt hela vägen. Nybakat bröd ger krutonger som är mjuka i mitten.
- Skär i lika stora tärningar. Cirka 2 cm. Små bitar hinner bli mörka medan stora fortfarande är mjuka i mitten, och då räcker inte en omgång.
- Olja med sked, inte med flaska. Två matskedar räcker till 150 g bröd. Blanda i en skål först, så får varje tärning ett tunt lager, och ingen olja samlas i botten av korgen.
- Lägg på tallrik, inte i burk. Krutonger som svalnar i lock blir sega av ångan. Breda ut dem på ett fat tills de är kalla.
Välj rätt råvara
Formfranskbröd, ljust surdegsbröd eller en gammal baguette fungerar bäst. Rågbröd blir mörkt och hårt, och bränns lätt.
Skär bort kanten om den är mycket hård. Skorpa på tre sidor blir tuggig, så blanda gärna med bitar utan skorpa.
150 g bröd (cirka 5 skivor) ryms i en korg på 5 liter i ett glest lager. Ska du göra mer, kör i omgångar.
Gott till krutonger
Servera med caesarsallad, tomatsoppa, rostade kikärtor eller ärtsoppa.
Förvaring och uppvärmning
Förvara helt kalla krutonger i en lufttät burk i rumstemperatur i upp till 5 dagar.
Har de blivit sega, värm dem i airfryern på 160 °C i 2 minuter så knaprar de igen.
Krutonger kan frysas i upp till 3 månader. Lägg dem frysta i korgen, 160 °C i 3 minuter.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 10 minuter. I airfryern räcker 180 °C i 5–7 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev krutongerna sega?
Brödet var för färskt eller tärningarna för stora. Använd gammalt bröd, skär i 2 cm och kör 1–2 minuter längre.
Varför blev kanterna mörka men mitten mjuk?
Tärningarna var olika stora, eller så var temperaturen för hög. Sänk till 170 °C och kör 1–2 minuter längre.
Varför flög brödbitar runt i korgen?
Små och lätta bitar kan lyfta mot elementet. Ha tärningarna något större och skaka försiktigt.
Vanliga frågor
Hur länge ska krutonger vara i airfryer?
Krutonger i airfryer behöver 5–7 minuter på 180 °C. Skaka korgen efter 3 minuter så att alla sidor får färg.
Behöver man olja på krutonger?
Ja, två matskedar till 150 g bröd. Utan olja blir tärningarna torra och smakar bröd i stället för knäck.
Kan man göra krutonger av vilket bröd som helst?
Nästan. Franskbröd, baguette och surdegsbröd är bäst, medan rågbröd lätt blir hårt och bränns.
Hur länge håller hemmagjorda krutonger?
Cirka 5 dagar i lufttät burk i rumstemperatur, så länge de är helt kalla innan locket sätts på.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
