Så gör du äpplen i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 160 °C i .
Skär bort kärnhuset men lämna en knapp centimeter kvar i botten. Ritsa skalet grunt runt äpplets mitt.
Blanda smör, havregryn, farinsocker, kanel och salt till en kladdig fyllning.
Fyll äpplena och tryck till fyllningen. Ställ dem på en bit bakplåtspapper i korgen.
Grädda i .
Lägg ett löst ark folie över äpplena och grädda till. Sticka med en provsticka, den ska gå in utan motstånd.
Lyft ut äpplena med en stor sked och låt dem vila i innan servering.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Vill du ha mjukare äpplen, förläng med 5 minuter under folien i stället för att höja värmen.
- Fyllningen kan blandas dagen innan och förvaras i kylen.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| ÄpplenDet här receptet | 160 °C | 25–30 min |
| Små äpplen (under 120 g)Kontrollera med provsticka efter 20 minuter. | 160 °C | 20–25 min |
| Stora äpplen (över 200 g)Lägre värme så att fyllningen inte bränns innan äpplet är mjukt. | 150 °C | 35–40 min |
| Halverade äpplenLägg snittytan uppåt med fyllningen i skålen där kärnhuset satt. | 160 °C | 18–22 min |
| Ugnsairfryer med gallerStäll äpplena på ett fat på mittenhyllan. | 160 °C | 28–32 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Välj fasta äpplen som håller formen. Ett fast, syrligt äpple som Ingrid Marie, Granny Smith eller Aroma blir mjukt utan att falla ihop till mos. Mjöliga äpplen spricker lätt och rinner ut i korgen.
- Ta bort kärnhuset men lämna botten kvar. Skär bort kärnhuset med en urkärnare eller en liten kniv, men stanna en knapp centimeter från botten. Då stannar fyllningen och smöret kvar i äpplet i stället för att rinna ut.
- Ritsa skalet runt midjan. Ett grunt snitt runt äpplets mitt gör att skalet inte spricker i varmluften. Ytan blir rynkig och fin i stället för uppsprucken.
- Folie när toppen får färg. Elementet sitter i toppen, så fyllningen brunnar först. Ser havregrynen mörka ut efter 15 minuter, lägg ett löst ark folie över äpplena och kör klart.
Välj rätt råvara
Välj äpplen på 150–180 gram styck, ungefär lika stora så att de blir klara samtidigt. Fyra äpplen ligger i ett lager i en korg på 5–6 liter.
Äpplena får inte vara högre än cirka 7 cm, annars kommer toppen för nära elementet. Välj hellre bredare än högre äpplen.
Använd gärna ett litet ugnsfast fat eller en bit bakplåtspapper under äpplena, så att smör och sockerlag inte bränns fast i korgen.
Gott till äpplen
Servera med vaniljsås eller vaniljglass, vispad grädde, naturell yoghurt med honung eller kall mjölk eller te.
Förvaring och uppvärmning
Förvara kylda äpplen i en tät burk i kylen i upp till 3 dagar.
Värm ett äpple i airfryern på 150 °C i 4–5 minuter, eller 1 minut i mikron, tills det är varmt hela vägen. Värm bara en gång.
Fyllda, obakade äpplen går inte att frysa. Bakade äpplen kan frysas i upp till 2 månader och tinas i kylen.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 180 °C i ungefär 40 minuter. I airfryern räcker 160 °C i 25–30 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför sprack äpplena?
Skalet var inte ritsat, eller äpplena var mjöliga. Gör ett grunt snitt runt mitten och välj ett fast äpple.
Varför är toppen mörk men äpplet fortfarande fast?
Elementet sitter i toppen och brunnar fyllningen före fruktköttet. Lägg ett löst ark folie över och förläng tiden med 5 minuter.
Varför rann fyllningen ut?
Hålet var genomskuret hela vägen, eller fyllningen var för lös. Lämna kvar en knapp centimeter i botten och tryck till fyllningen.
Vanliga frågor
Hur länge ska man baka äpplen i airfryer?
25–30 minuter på 160 °C för äpplen på 150–180 gram. Sticka med en provsticka, den ska glida in utan motstånd.
Vilken temperatur ska man ha på bakade äpplen i airfryer?
160 °C. Det är lägre än de 180 °C ugnen vill ha, eftersom värmen kommer från elementet i toppen och fyllningen annars brunnar först.
Behöver man skala äpplena?
Nej, skalet håller ihop äpplet under bakningen. Ritsa det bara runt mitten så att det inte spricker.
Går det att göra bakade äpplen utan socker?
Ja, men fyllningen blir mindre karamelliga. Byt ut farinsockret mot 1 msk honung, eller strö över kanel och några russin.
Behöver man förvärma airfryern till äpplen?
Det går bra utan, men lägg då till 2–3 minuter på tiden. Förvärmning ger jämnare färg på fyllningen.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
