Så gör du äppelkaka i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 160 °C i .
Smörj formen och strö ut den med ströbröd. Skala och kärna ur äpplena och skiva dem tunt.
Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ned det, sist smält smör och mjölk.
Bred ut smeten i formen. Fläkta ut äppelskivorna och tryck ned dem lätt. Blanda socker och kanel och strö över.
Ställ formen i korgen och grädda i . Lägg sedan ett löst ark folie över formen.
Grädda till. Kakan är klar när en provsticka kommer ut torr.
Låt kakan stå , lossa kanten med en kniv och lyft ut den. Servera ljummen.
Bra att veta
- Startar du kall airfryer tar det cirka 3 minuter längre.
- Sitter det smet på provstickan, ge kakan 3 minuter till under folien.
- Mer kanelsmak? Rör 0,5 tsk kanel i mjölblandningen.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| ÄppelkakaDet här receptet | 160 °C | 30–35 min |
| Äppelkaka med havregryn (1 dl havregryn i stället för 1 dl mjöl)Lite fastare kaka. Folie efter 20 minuter. | 160 °C | 32–36 min |
| Mindre form 16 cm (2/3 av smeten)Gräddas på samma sätt. Fyll formen bara till två tredjedelar. | 160 °C | 26–30 min |
| Silikonform 18 cmSilikon leder värme långsammare, så kakan behöver några minuter extra. | 160 °C | 34–38 min |
| Ugnsairfryer med gallerStäll formen på mitt galler och lägg folie över efter 20 minuter. | 160 °C | 32–36 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Skiva äpplena tunt. Skivor på ungefär 3 mm hinner bli mjuka på samma tid som smeten bakar. Tjocka klyftor är fortfarande hårda när kakan i övrigt är klar.
- Tryck ned skivorna lite i smeten. Äpplen som bara ligger ovanpå torkar och blir läderartade i varmluften. Står de halvvägs i smeten blir de saftiga och sockret karamelliserar vid kanten.
- Folie när sockret får färg. Kanelsockret mörknar först, eftersom det ligger närmast elementet. Skydda det med ett löst ark folie så att mitten hinner stelna.
- Välj en syrlig sort. Aroma, Granny Smith eller Ingrid Marie håller formen och balanserar den söta smeten. Mjöliga sorter blir mos.
Välj rätt råvara
Använd en springform eller aluminiumform på 18 cm med sluten botten. Kanterna får vara högst 7 cm, så att det är luft upp till elementet.
Räkna med 3 medelstora äpplen, cirka 450 g. Skala dem eller låt skalet sitta kvar, det mjuknar ändå.
Smöret ska vara smält och avsvalnat. Varmt smör gör att äggen stelnar i smeten.
Gott till äppelkaka
Servera med vaniljsås, vaniljglass, vispad grädde eller kaffe eller te.
Förvaring och uppvärmning
Täck kakan och ställ den svalt i 2 dagar, eller i kylen i upp till 4 dagar.
Värm en bit på 150 °C i 3–4 minuter tills den är varm i mitten. Värm bara upp resterna en gång.
Frys i bitar i upp till 3 månader och tina i kylen.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 175 °C i ungefär 40 minuter. I airfryern räcker 160 °C i 30–35 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev äpplena hårda?
Skivorna var för tjocka eller låg bara ovanpå smeten. Skiva i 3 mm och tryck ned dem så att de står halvvägs i smeten.
Varför är toppen mörk men mitten kladdig?
Elementet ligger ovanför kakan och kanelsockret färgas först. Lägg ett löst ark folie över efter 20 minuter och sänk till 150 °C nästa gång.
Varför sjönk kakan?
Korgen öppnades för tidigt, innan smeten stelnat. Vänta till 20 minuter innan du lägger på folien.
Vanliga frågor
Hur lång tid tar äppelkaka i airfryer?
30–35 minuter på 160 °C i en form på 18 cm. Kontrollera med provsticka, den ska komma ut torr.
Vilken form passar till äppelkaka i airfryer?
En form på 16–18 cm med sluten botten och högst 7 cm höga kanter. Den ska ha luft runt sig i korgen.
Kan man göra en enkel äppelkaka i airfryer utan elvisp?
Ja. Vispa ägg och socker för hand i 2–3 minuter tills det är ljust. Kakan blir lite tätare men lika god.
Behöver man förvärma airfryern till äppelkaka?
Det rekommenderas, 3 minuter räcker. Hoppar du över det blir gräddtiden några minuter längre.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
