Så gör du fryst blomkål i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 200 °C i .
Skaka isflagorna från buketterna över ett durkslag och bryt isär eventuella klumpar. Tina dem inte.
Blanda de frusna buketterna med olja, currypulver och vitlökspulver i en skål.
Lägg buketterna i korgen i ett enda lager.
Kör i , skaka korgen och strö över saltet.
Kör till. Klar när buketterna är heta hela vägen och har bruna fläckar.
Lägg upp direkt och pressa över citron.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Vill du ha mer färg, kör sista minuten på 210 °C.
- Kör alltid frysta buketter på minst 200 °C. Lägre värme ger mjuk, vattnig blomkål.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Fryst blomkålDet här receptet | 200 °C | 14–16 min |
| Färsk blomkålSkaka efter 7 minuter. Egen sida med tider för olika storlekar. | 200 °C | 12–14 min |
| Tinade och torkade buketterTorka noga med kökspapper innan oljan. | 190 °C | 10–12 min |
| Stora buketter (över 5 cm)Skaka efter 9 minuter. | 200 °C | 17–19 min |
| Ugnsairfryer med gallerByt plats på gallren efter 8 minuter. | 200 °C | 15–17 min |
| Dubbel portion (800 g)Två omgångar. Lägg inte fler buketter än ett lager. | 200 °C | 14–16 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Lägg dem frusna i korgen. Tinad blomkål är svampig och faller sönder. Blanda de hårda buketterna med oljan i en skål och lägg dem direkt i korgen.
- Bryt isär klumpar före korgen. Buketter som frusit ihop ångar i mitten av klumpen. Bryt isär dem för hand medan de är hårda, annars blir mitten kall när kanterna är klara.
- Använd torra kryddor. Currypulver och vitlökspulver fastnar på oljan och löser inte upp isen. Färska kryddor och sås hör hemma efter tillagningen.
- Vänta med citronen. Frysta buketter är redan blöta nog. Pressa över citronen först på tallriken så att ytan förblir torr.
Välj rätt råvara
Fryst blomkål säljs oftast i påsar på 400–500 gram. Räkna med cirka 130 gram per person som tillbehör.
Välj buketter som rinner löst i påsen. En hård klump betyder att de tinat och frusit om, och då blir de blötare.
Buketter på 3–4 cm blir jämnast. Små bitar och smulor torkar och bränns på kanten.
Blomkålsris är något annat och passar inte i korgen på samma sätt. Det här gäller hela buketter.
Färsk blomkål har en annan tid och en egen sida.
Gott till fryst blomkål
Servera med kycklingfilé, frysta köttbullar, fryst lax eller naturell yoghurt med mynta.
Förvaring och uppvärmning
Förvara resterna i kylen i 2 dagar. Värm i airfryern på 180 °C i 3–4 minuter, till minst 70 °C. Värm bara en gång.
Buketterna blir mjuka över natten och passar bäst i soppa, gratäng eller blandade med pasta.
Redan tillagad blomkål ska inte frysas igen.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 225 °C i ungefär 25 minuter. I airfryern räcker 200 °C i 14–16 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev buketterna blöta och sladdriga?
Isen smälte i korgen. Skaka av frosten först, håll 200 °C och lägg buketterna i ett enda lager.
Varför är utsidan brun men mitten kall?
Buketterna hängde ihop i en klump. Bryt isär dem medan de är frusna och förläng tiden med 2 minuter.
Varför smakar blomkålen vattnigt?
Frysta buketter är förbehandlade och håller mycket vatten. Lägg inte till vätska, och kör inte lägre än 200 °C.
Vanliga frågor
Hur länge ska fryst blomkål vara i airfryer?
Fryst blomkål i airfryer tar 14–16 minuter på 200 °C, direkt från frysen. Skaka om vid 8 minuter.
Ska man tina fryst blomkål innan airfryern?
Nej. Tinade buketter släpper vatten och blir mjuka. Lägg dem frusna i korgen, med olja på.
Behöver man olja på fryst blomkål?
Ja, en matsked på 400 gram. Oljan ger färg och får kryddorna att fastna.
Går det att göra fryst blomkål krispig i airfryer?
Delvis. Du får bruna kanter och fast yta, men frysta buketter blir aldrig lika knapriga som färska. Hög värme och ett enda lager ger bäst resultat.
Vad är skillnaden mellan färsk och fryst blomkål i airfryer?
Färsk blomkål är klar på 12–14 minuter på 200 °C. Frysta buketter behöver 14–16 minuter eftersom isen ska dunsta först.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
