Så gör du kycklingsteak i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 190 °C i .
Ta bitarna ur förpackningen och lägg dem platt i korgen, direkt från frysen.
Kör i och vänd sedan bitarna.
Kör till, tills ytan är brun. Mät i den tjockaste steaken: minst 70 °C betyder klart.
Låt vila och servera.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Behövs ingen olja, bitarna har redan fett och marinad i sig.
- Är bitarna mycket tjocka, sänk till 180 °C och förläng tiden.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| KycklingsteakDet här receptet | 190 °C | 14–16 min |
| Tjocka steaks (över 180 g)Vänd efter 10 minuter. | 180 °C | 18–20 min |
| Tinade steaks från kylVänd efter 5 minuter. | 190 °C | 9–11 min |
| Färdigstekta frysta steaksBara uppvärmning. Vänd efter 4 minuter. | 190 °C | 8–10 min |
| Ugnsairfryer med gallerByt plats på gallren när du vänder. | 190 °C | 16–18 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Lägg dem platt, inte lutande. Bitarna är tunna och ska ligga plant mot korgen. Lutar de mot varandra blir kontaktytorna blekta och mitten kall.
- Ta bort plast och is. Plasten ska av, och lös is borstas bort med handen innan bitarna går in. Is blir ånga och gör ytan blek.
- Skär upp en för kontroll. Bitarna i samma påse skiljer sig i tjocklek. Skär upp den tjockaste och titta efter att köttet är vitt hela vägen.
- Såsen får vänta. Bitarna är klara på under en kvart. Ha potatis och sås redo medan korgen går, så blir inget kallt.
Välj rätt råvara
Kycklingsteak säljs oftast i förpackningar om 400–500 g med fyra bitar. Det räcker till fyra personer med tillbehör.
Fyra steaks på 120–130 g ryms i ett lager i en korg på 5–6 liter. Större förpackningar tas i omgångar.
Är bitarna färdigstekta räcker det att värma dem. Är de råa och marinerade ska de nå 70 °C i mitten.
Gott till kycklingsteak
Servera med kokt potatis eller ris, pommes, pepparsås eller vitlökssås eller sallad med tomat och gurka.
Förvaring och uppvärmning
Rester håller 2 dagar i kylen i en tät burk.
Värm i airfryern på 180 °C i 4–5 minuter, tills bitarna är minst 70 °C i mitten. Mikron gör ytan mjuk.
Frys inte om steaks som redan tillagats. Ta ur bara så många som ska ätas.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 210 °C i ungefär 22 minuter. I airfryern räcker 190 °C i 14–16 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev bitarna torra?
De fick vara kvar för länge eller är tunnare än vanligt. Mät och ta upp vid 70 °C.
Varför är mitten kall fast ytan är brun?
Bitarna låg för tätt eller är tjockare. Lägg dem platt, sänk till 180 °C och ge dem 3–4 minuter till.
Varför blev ytan blek?
Bitarna kan ha varit blöta av is. Torka av dem före korgen och kör sista minuten på 200 °C.
Vanliga frågor
Hur länge ska kycklingsteak vara i airfryer?
14–16 minuter på 190 °C för frysta steaks på cirka 125 g. Vänd efter 8 minuter.
Måste man tina kycklingsteak i airfryer först?
Nej. Lägg dem direkt från frysen i korgen. Tinade steaks från kylen tar 9–11 minuter.
Behöver man olja på kycklingsteak i airfryer?
Nej, bitarna har eget fett och oftast en marinad. Fastnar de brukar det räcka att pensla korgen tunt med olja.
Hur vet man att kycklingsteak är klar?
När den är minst 70 °C i mitten och köttet är vitt hela vägen. Mät i den tjockaste steaken.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
