Så gör du färdig potatisgratäng i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 170 °C i .
Ta bort plastlocket. Lägg över gratängen i en liten form som får plats i korgen.
Lägg ett löst ark folie över formen och vik ned kanten. Ställ formen i korgen.
Kör i med folien på.
Ta bort folien och kör till tills ytan är gyllene.
Mät i mitten: 70 °C betyder klart. Låt vila 3 minuter innan servering.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Vill du ha mörkare yta, höj till 200 °C de sista 2 minuterna.
- Dubbel portion (800 g) ryms inte i korgen, värm den i ugn eller i två omgångar.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Färdig potatisgratängDet här receptet | 170 °C | 20–24 min |
| Stor förpackning (600 g)Ta bort folien efter 15 minuter. Formen får inte vara bredare än korgen. | 170 °C | 28–32 min |
| Enskild portion (200 g)Folie de första 7 minuterna. | 170 °C | 12–15 min |
| Rester av gratängTäck löst med folie. Värm bara en gång, till minst 70 °C. | 160 °C | 8–10 min |
| Ugnsairfryer med gallerStäll formen på mittengallret. | 170 °C | 22–26 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Plastförpackningen går aldrig i korgen. Gratängen kräver en annan form än förpackningen, för plastbrickan tål inte värmen. Lägg över gratängen i en liten ugnsfast form eller folieform som får plats i korgen med lite luft runt kanten.
- Fyll formen till högst två tredjedelar. Gratängen puffar upp lite och grädden kokar upp. Är formen full rinner det över och bränns fast i botten av lådan.
- Vik ned folien runt kanten. Tryck ned folien mot formens kant. Ett löst ark som sticker upp kan lyfta av luftströmmen och nå elementet.
- Sätt gratängen på galler om din korg har ett. Då får undersidan luft och blir inte kokt i den grädde som rinner ut under tillagningen.
Välj rätt råvara
Färdig potatisgratäng i kyldisken säljs oftast i förpackningar om 400–600 g. Tiderna här gäller 400 g, som räcker som tillbehör till två personer.
Formen ska vara max 16–18 cm bred och 4–5 cm hög för att få plats i en korg på 4–6 liter.
Frysta gratänger har egen tid, de ska inte tinas först. Den här sidan gäller kylvara.
Gott till färdig potatisgratäng
Servera med stekt fläsk, kycklingfilé, lax eller grön sallad.
Förvaring och uppvärmning
Låt svalna snabbt och förvara i kylen i upp till 2 dagar i en tät burk.
Värm i airfryern på 160 °C i 8–10 minuter med löst ark folie över, minst 70 °C i mitten.
Redan värmd gratäng ska inte frysas om. Frys bara förpackningen i orört skick.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 35 minuter. I airfryern räcker 170 °C i 20–24 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev kanten torr och mörk?
Folien låg inte på eller formen var för stor. Täck löst i 12 minuter och ta bort folien först därefter.
Varför rann grädden över formen?
Formen var för full. Fyll max två tredjedelar och sätt en tom plåtbit under formen.
Varför var mitten kall fast ytan var klar?
Gratängen låg för tjockt. Sänk till 160 °C, täck med folie igen och kör 4–5 minuter till.
Vanliga frågor
Hur länge tar färdig potatisgratäng i airfryer?
20–24 minuter på 170 °C. Täck med folie de första 12 minuterna.
Kan man ha förpackningen i airfryern?
Nej, plastförpackningen ska inte in i airfryern. Lägg över gratängen i en ugnsfast form eller folieform.
Vilken temperatur ska färdig potatisgratäng i airfryer ha?
Minst 70 °C i mitten. Mät med termometer i den tjockaste delen.
Behöver man förvärma airfryern till färdig potatisgratäng?
Nej, det går bra utan. Lägg då till 2–3 minuter på den första delen.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
