Så gör du fiskpinnar i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 200 °C i .
Lägg fiskpinnarna i korgen direkt från frysen, i ett lager med lite luft emellan.
Kör i och vänd sedan varje fiskpinne med tång.
Kör till, tills panaden är gyllene och krispig.
Mät i en av de tjockaste pinnarna. Minst 70 °C i mitten betyder klart, annars kör 1–2 minuter till.
Servera med kokt potatis, remouladsås och citronklyftor.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Små fiskpinnar eller fiskbullar går snabbare. Börja titta efter 6 minuter.
- Fiskpinnar som du har tinat av misstag blir bäst på 180 °C i 6–7 minuter.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| FiskpinnarDet här receptet | 200 °C | 8–10 min |
| Små fiskpinnar (15–20 g)Vänd efter 4 minuter. | 200 °C | 6–8 min |
| Fiskpinnar av hel filéTjockare pinnar, vänd efter 6 minuter. | 200 °C | 10–12 min |
| Tinade fiskpinnarVänd efter 3 minuter. | 180 °C | 6–7 min |
| Ugnsairfryer med gallerLägg på bakplåtspapper och vänd efter 5 minuter. | 200 °C | 9–11 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Lägg dem platta, inte lutade mot varandra. Fiskpinnar är smala och halkar lätt ihop när du häller ut dem. Lägg dem en och en med någon centimeter emellan, annars blir sidorna som nuddar varandra bleka.
- Undvik att trycka ner panaden i fett. Frysta fiskpinnar är redan förstekta och behöver ingen olja. Att pensla på olja gör dem bara fettiga och ger ingen extra färg.
- Vänd med tång. Panaden är mjuk när fiskpinnarna är nyvända och kan lossna om du skakar korgen. Använd tång och vänd dem försiktigt en och en.
- Mät i den tjockaste pinnen. Pinnar av hel filé är tjockare än de pressade. Sticker du in termometern i en av de tjockaste ska den visa minst 70 °C.
Välj rätt råvara
En vanlig fryspåse innehåller 15 fiskpinnar à cirka 30 g, alltså 450 g. Tre portioner är 12 stycken, så resten sparar du i frysen.
12 fiskpinnar ryms i ett lager i en korg på 5–6 liter. Vill du laga hela påsen får du ta det i två omgångar.
Fiskpinnar av hel filé är något tjockare än de pressade och behöver 1–2 minuter extra. Titta på förpackningen om du är osäker.
Köp inte fiskpinnar som redan har tinat eller klibbat ihop, de blir ojämna och mjuka i panaden.
Gott till fiskpinnar
Servera med kokt potatis, remouladsås eller tartarsås, frysta pommes, ärtor eller broccoli eller citronklyftor.
Förvaring och uppvärmning
Överblivna fiskpinnar håller i kylen i upp till 2 dagar, men blir mjuka i panaden och passar bäst som smörgåspålägg.
Värm i airfryern på 180 °C i 4–5 minuter tills de är minst 70 °C i mitten. Värm bara upp resterna en gång.
Fiskpinnar som redan är lagade fryser du inte om. Spara de som är kvar i påsen i frysen.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 220 °C i ungefär 18 minuter. I airfryern räcker 200 °C i 8–10 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev panaden mjuk?
Pinnarna låg för tätt eller på varandra, så ångan blev kvar. Lägg dem med luft emellan och vänd dem efter halva tiden.
Varför lossnade panaden?
Du skakade korgen eller vände med kraft. Panaden på nyvända fiskpinnar är skör, så vänd en och en med tång.
Varför är fisken kall i mitten fast ytan är klar?
Pinnarna är tjocka eller lågt ställda i en full korg. Kör 1–2 minuter till på 190 °C och mät igen.
Vanliga frågor
Hur länge ska fiskpinnar vara i airfryer?
8–10 minuter på 200 °C, direkt från frysen. Vänd efter 5 minuter så blir båda sidorna krispiga.
Behöver man tina fiskpinnar i airfryer först?
Nej, lägg dem frysta i korgen. Tinade pinnar blir blöta i panaden och behöver kortare tid på lägre värme.
Behöver man olja på fiskpinnar i airfryer?
Nej, panaden är redan förstekt och har fett nog. Olja gör dem inte krispigare.
Hur många fiskpinnar får plats i en airfryer?
I en korg på 5–6 liter ryms cirka 12 fiskpinnar i ett lager. Är du fler än tre, laga i två omgångar.
Får man använda bakplåtspapper i korgen?
Ja, men bara med fiskpinnarna ovanpå, aldrig under förvärmningen. Papperet kan annars lyfta och nå elementet. Utan papper blir undersidan dock krispigare.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
