Så gör du friterad ananas i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 190 °C i . Korgen ska vara tom.
Skala ananasen och skär 8 ringar à 1 cm. Ta ut kärnan och tryck ringarna torra med hushållspapper.
Vispa ägget på ena tallriken. Blanda kokos, panko, florsocker och salt på den andra.
Doppa varje ring i ägget och tryck den hårt i kokosblandningen på båda sidor. Lägg 4 ringar på bakplåtspapper och spraya med olja.
Lägg papperet i korgen. Kör i och vänd sedan ringarna med tång.
Kör till, tills kokosen är gyllene. Kör de övriga 4 ringarna på samma sätt och servera med lime och honung.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Panera de sista 4 ringarna först när första omgången är ute, så att kokosen inte blir fuktig.
- Vill du ha en het twist, blanda en nypa chiliflingor i florsockret.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Friterad ananasDet här receptet | 190 °C | 8–10 min |
| Ananasringar på burkLåt rinna av och tryck torra i 2 minuter. De är mjukare och sötare än färsk. | 190 °C | 7–9 min |
| Ananastärningar (2 cm)Skaka korgen efter 3 minuter. | 190 °C | 6–8 min |
| Tjocka ringar (2 cm)Lägre värme så att kokosen inte bränns. | 180 °C | 11–13 min |
| Bara panko utan kokosSamma tid, ljusare yta. | 190 °C | 8–10 min |
| Ugnsairfryer med gallerLägg papper på gallret och vänd efter halva tiden. | 190 °C | 9–11 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Tryck ringarna torra. Ananas är full av saft. Pressa ringarna mellan hushållspapper i en minut, annars löser saften upp paneringen och droppar ner i korgen.
- Skär ut den träiga kärnan. Mitten är hård och blir seg i värmen. Ta ut den med en rund utstickare eller en apelsinurkärnare, så blir ringen mjukare och går snabbare igenom.
- Kokos bränns före ananas. Är kanterna mörkbruna redan efter 6 minuter, sänk till 170 °C och kör 2 minuter längre. Riven kokos tål mindre värme än ströbröd.
Välj rätt råvara
Välj en mogen ananas som doftar sött vid bladkronan och ger efter lätt vid tryck. Omogen ananas blir sur och sträv när den värms.
Skär 8 ringar på 1 cm ur mitten av frukten. Tjockare ringar hinner inte bli varma innan kokosen mörknar.
Fyra ringar à 8 cm ryms i ett lager i en korg på 5 liter, så ananasen blir två omgångar. Ananasringar på burk är ett snabbt alternativ.
Gott till friterad ananas
Servera med vaniljglass, lime och honung, vispad kokosgrädde eller chokladsås.
Förvaring och uppvärmning
Friterad ananas är bäst direkt. Resten håller till nästa dag i lufttät burk i kylen, men kokosen mjuknar.
Värm i airfryern på 180 °C i 3 minuter tills ringarna är varma, cirka 70 °C. Mikron gör paneringen seg.
Tillagad ananas fryser du inte. Frukten blir vattnig när den tinar.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 210 °C i ungefär 15 minuter. I airfryern räcker 190 °C i 8–10 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför ramlade kokosen av?
Ringarna var för blöta eller så trycktes kokosen inte fast. Torka ringarna noga, doppa i ägget och tryck hårt på båda sidor.
Varför blev ananasen sur?
Frukten var inte mogen. Välj en ananas som doftar sött, eller använd ringar på burk när du är osäker.
Varför blev kokosen mörk men ananasen kall inuti?
Ringarna var för tjocka eller värmen för hög. Skär 1 cm tjocka ringar, och sänk till 170 °C om kanterna mörknar efter 6 minuter.
Vanliga frågor
Hur länge ska man fritera ananas i airfryer?
Friterad ananas i airfryer tar 8–10 minuter på 190 °C. Vänd ringarna efter 5 minuter så att båda sidor blir gyllene.
Går det att göra friterad ananas på burkananas?
Ja. Låt ringarna rinna av och tryck dem torra, kör sedan på 190 °C i 7–9 minuter.
Behöver man olja till friterad ananas i airfryer?
Ja, en lätt spray. Utan olja blir kokosen blek och torr.
Går det att panera utan ägg?
Ja, doppa ringarna i kokosmjölk eller rinnande honung i stället. Paneringen fäster något sämre, så tryck hårdare.
Hur många ringar ryms i airfryern?
4 ringar à 8 cm ryms i ett lager i en korg på 5 liter. Kör övriga i en andra omgång.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
