Så gör du kakor i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 160 °C i . Korgen ska vara tom, utan papper.
Rör smör, strösocker, farinsocker och vaniljsocker pösigt i en bunke. Vispa i ägget.
Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och salt. Vänd ner det i smeten tillsammans med chokladen.
Rulla 18 kulor på cirka 22 g. Lägg 6 kulor på ett ark bakplåtspapper och tryck ut dem till 1,5 cm tjocka skivor med 2–3 cm mellan.
Lyft papperet med kakorna i korgen. Kör i , tills kanten är gyllene och mitten fortfarande känns mjuk.
Lyft ut papperet med kakorna och låt dem stelna i 5 minuter. Baka de övriga två omgångarna på samma sätt med avsvalnat papper.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 1–2 minuter.
- Kakdegens kulor kan frysas på en plåt och läggas i påse. Baka dem direkt från frysen och lägg till 2 minuter.
- Tre omgångar tar cirka 30 minuter inklusive förvärmning, så räkna in tiden.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| KakorDet här receptet | 160 °C | 8–10 min |
| Havrekakor utan chokladByt chokladen mot 0,5 dl extra havregryn. | 160 °C | 8–10 min |
| KolakakorByt chokladen mot 75 g kolabitar. Låt dem stelna 8 minuter, de är heta inuti. | 160 °C | 9–11 min |
| Stora kakor (40 g)Max 3 kakor per omgång. | 150 °C | 12–14 min |
| Frysta kakdegskulorIngen tining. Platta ut dem lätt efter 3 minuter. | 160 °C | 10–12 min |
| Färdig kakdeg i skivor1,5 cm tjocka skivor. | 160 °C | 8–10 min |
| Ugnsairfryer med gallerLägg papper på gallret och byt plats på gallren efter halva tiden. | 160 °C | 9–11 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Platta ut kulorna. Tryck varje kula till en skiva på cirka 1,5 cm. Varmluften torkar ytan fort, och en kula som lämnas hög blir brun utanpå men rå i mitten.
- Håll papperet på plats. Lätt papper kan lyfta i luftströmmen. Skär det något mindre än korgen och lägg det först efter förvärmningen, med kakorna direkt ovanpå.
- Ta ut dem mjuka. Kakorna är mjuka när de kommer ur korgen och stelnar på papperet. Väntar du tills mitten är fast blir de hårda som skorpor.
- Kyl de kulor som väntar. Degen mjuknar i köksvärmen. Låt resten av kulorna ligga i kylen medan första omgången bakas, så flyter de inte ut.
Välj rätt råvara
Använd en deg som går att rulla till kulor. Smetiga smetar, som till kladdkaka, hör inte hemma i den här typen av kakor.
Rulla kulor på cirka 22 g, en rågad matsked, och platta ut dem. Sex kakor på 5–6 cm ryms i ett lager i en korg på 5 liter med 2–3 cm mellan.
Färdig kakdeg från kyldisken fungerar. Skiva den i 1,5 cm tjocka skivor och följ samma tid.
Gott till kakor
Servera med ett glas kall mjölk, kaffe eller te, vaniljglass som sandwich eller färska bär.
Förvaring och uppvärmning
Låt kakorna svalna helt och förvara dem i lufttät burk i rumstemperatur i upp till 4 dagar.
Värm mjuknade kakor i airfryern på 150 °C i 2 minuter, tills de är varma, cirka 70 °C. Kanten blir knaprig igen.
Färdiga kakor kan frysas i upp till 2 månader. Tina dem i rumstemperatur.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 180 °C i ungefär 14 minuter. I airfryern räcker 160 °C i 8–10 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev kakorna bruna men råa i mitten?
Kulorna var för höga eller värmen för hög. Platta ut dem till 1,5 cm, eller sänk till 150 °C och förläng med 2 minuter.
Varför flöt kakorna ihop?
De låg för nära varandra, eller så var degen varm. Ha 2–3 cm mellan kakorna och kyl de kulor som väntar.
Varför flög papperet runt i korgen?
Papperet lades i under förvärmningen eller var större än korgen. Lägg det i först med kakorna ovanpå, och skär det något mindre.
Vanliga frågor
Hur länge ska kakor vara i airfryer?
8–10 minuter på 160 °C för en omgång om 6 kakor på cirka 22 g. De stelnar på papperet efteråt.
Går det att göra havrekakor i airfryer?
Ja, receptet är en havrekaka. Utan choklad tar de lika lång tid, 8–10 minuter på 160 °C.
Går det att göra kolakakor i airfryer?
Ja, byt chokladen mot 75 g kolabitar och baka 9–11 minuter på 160 °C. Kolan blir mycket het, så låt kakorna stelna ordentligt.
Behöver man bakplåtspapper till kakor i airfryer?
Ja, annars fastnar den smöriga degen i korgen. Papperet läggs i först när luften är varm, med kakorna ovanpå.
Hur många kakor ryms i airfryern?
6 kakor på 5–6 cm ryms i ett lager i en korg på 5 liter. 18 kakor blir tre omgångar.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
