Så gör du fryst paj i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 170 °C i .
Ta bort kartongen och plastfilmen. Ställ den frusna pajen i sin folieform i korgen.
Lägg ett löst ark folie över pajen och vik ned kanten. Gör ett par hål i folien med en gaffel.
Kör i med folien på.
Ta av folien och kör till, tills kanten är gyllene och krispig.
Mät i mitten av fyllningen: minst 70 °C betyder klart. Annars kör 3 minuter till under folie.
Låt stå 3 minuter och skär sedan upp i fyra delar.
Bra att veta
- Hoppar du över förvärmningen, räkna med 2–3 minuter extra under folien.
- Ställ pajen på en remsa bakplåtspapper om fyllningen brukar rinna, men bara med formen ovanpå.
- Två pajer ryms inte samtidigt. Kör dem efter varandra.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Fryst pajDet här receptet | 170 °C | 28–32 min |
| Liten paj, 200 gFolie första 12 minuterna. Mät 70 °C i mitten. | 170 °C | 18–22 min |
| Sötpaj med frukt (400 g)Folie första 15 minuterna så att kanten inte bränns. | 170 °C | 25–30 min |
| Tinad pajFolie första 10 minuterna. | 170 °C | 16–20 min |
| Rester av paj (en skiva)Värm bara en gång, minst 70 °C i mitten. | 160 °C | 6–8 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Låt pajen stå kvar i sin folieform. Pajer i aluform behöver inte flyttas. Den hårda kanten håller formen stabil, och du slipper ett lossnat pajskal som spricker.
- Folie över de första 18 minuterna. Pajdegens kant färgas före fyllningen. Ett löst ark folie skyddar kanten medan frysta fyllningen hinner värmas.
- Stick en liten glugg i folien om pajen ångar. Då slipper vattenångan samlas under folien och göra degen seg. Gör ett par små hål med en gaffel.
- Mät i fyllningen, inte i skorpan. Stick termometern i mitten av fyllningen. Visar den minst 70 °C är pajen varm genom, hur färdig skorpan än ser ut.
Välj rätt råvara
Tiderna gäller en rund färdig paj på cirka 400 g och högst 20 cm i diameter. Större pajer på 500 g eller mer ryms oftast inte.
Välj en paj som redan är gräddad och bara ska värmas. Råa pajer med osmält deg har en annan, längre tid.
Salta pajer som ost-, skink- och laxpaj fungerar bäst. Söta pajer med fruktfyllning har egen tid i varianterna.
Gott till frysta pajer
Servera med grön sallad, rårörda lingon, tomatsallad eller rostade morötter.
Förvaring och uppvärmning
Låt resterna svalna snabbt och förvara dem i kylen i upp till 2 dagar.
Värm en skiva på 160 °C i 6–8 minuter, tills den är minst 70 °C i mitten. Värm bara upp en gång.
Redan värmd paj ska inte frysas om. Frys bara förpackningen i orört skick.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 40 minuter. I airfryern räcker 170 °C i 28–32 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev kanten mörk men fyllningen kall?
Kanten ligger närmast elementet och färgas först. Lägg ett löst ark folie över och sänk till 170 °C.
Varför blev botten seg?
Ånga har samlats under pajen. Ställ pajen på ett galler om korgen har ett, och ta av folien för de sista minuterna.
Varför rann fyllningen över?
Pajen hade för hög temperatur i början. Börja på 170 °C under folie och låt fyllningen tina innan toppen färgas.
Vanliga frågor
Hur länge tar fryst paj i airfryer?
28–32 minuter på 170 °C för en paj på cirka 400 g. Lägg folie över de första 18 minuterna.
Måste man tina en fryst paj i airfryer först?
Nej, den kan gå direkt från frysen. Tinad paj tar 16–20 minuter.
Kan man värma paj i airfryer från kylen?
Ja, kylt paj tar cirka 15–18 minuter på 170 °C med folie första halvan.
Vilken temperatur ska pajen ha inuti?
Minst 70 °C i mitten av fyllningen. Mät med termometer.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
