Så gör du lasagne i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 160 °C i .
Ta bort kartonghylsan och plastfilmen. Ställ den frusna lasagnen i aluformen rakt i korgen.
Lägg ett löst ark folie över formen och vik ned kanterna, så att det inte lyfter.
Kör i med folien på.
Ta bort folien och kör till, tills osten är gyllene och såsen bubblar vid kanten.
Mät i mitten av lasagnen: minst 70 °C betyder klart. Är den lägre, kör 3 minuter till under folie och mät igen.
Lyft ut formen med grillhandskar och låt stå 3 minuter innan du äter.
Bra att veta
- Hoppar du över förvärmningen, räkna med 2–3 minuter extra under folien.
- Vill du ha mer färg, höj till 190 °C de sista 2 minuterna efter att folien är borttagen.
- En lasagne på över 500 g behöver 10–15 minuter extra och ryms ofta inte, så värm den i ugn.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| LasagneDet här receptet | 160 °C | 35–40 min |
| Tinad lasagne i aluformFolie första 15 minuterna. Mät 70 °C i mitten. | 160 °C | 22–26 min |
| Större lasagne (500–600 g)Gäller bara om formen ryms med luft runt. Folie första 30 minuterna. | 160 °C | 45–50 min |
| Rester av lasagne (en portion)Löst folie över hela tiden, värm bara en gång till 70 °C. | 160 °C | 10–12 min |
| Ugnsairfryer med gallerStäll formen på mittengallret med folie över. | 170 °C | 38–44 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Plastfilmen och kartongen av, aluformen kvar. Ta bort kartonghylsan och plastfilmen. Själva aluformen tål värmen och kan stå rakt i korgen, men kontrollera att den har någon centimeter luft vid sidorna.
- Låt folien ligga löst över ostlagret. Ostlagret färgas snabbt eftersom det ligger närmast elementet. Ett löst ark folie första 25 minuterna ger tid för mitten att tina och värmas utan att toppen bränns.
- Kör lågt, inte högt. Fryst lasagne är tjock och tät. På 200 °C blir toppen mörk medan mitten fortfarande är isig, så håll dig till 160 °C.
- Stick termometern genom pastalagren. Mät i mitten, mellan två pastaplattor. Tar du temperaturen i köttfärssåsen vid kanten får du ett för högt värde.
Välj rätt råvara
Tiderna gäller en enportions lasagne på cirka 400 g i aluform. Det är den vanligaste storleken i svenska frysdiskar.
Formen får vara högst 18 cm lång och 5 cm hög för att rymmas i en korg på 4–6 liter. Familjeförpackningar på 1 kg passar i ugn, inte i airfryer.
Välj gärna en lasagne som ligger i aluform. Ligger den i en plastbricka, använd den bara om förpackningen säger att brickan tål ugn.
Gott till fryst lasagne
Servera med grön sallad med vinägrett, vitlöksbröd, rostad broccoli eller tomatsallad.
Förvaring och uppvärmning
Äter du inte upp allt, låt resten svalna snabbt och ställ in den i kylen i upp till 2 dagar.
Värm en portion på 160 °C i 10–12 minuter under löst folie, minst 70 °C i mitten. Värm bara upp resterna en gång.
Redan värmd lasagne ska inte frysas om. Frys bara hela förpackningen som den kom.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 50 minuter. I airfryern räcker 160 °C i 35–40 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev osten mörk men mitten kall?
Temperaturen var för hög eller folien låg inte på. Sänk till 160 °C, lägg ett löst ark folie över och kör längre.
Varför blev kanterna torra och hårda?
Pastaplattorna i kanten ligger närmast luftflödet. Folien skyddar dem, så ta bara bort den de sista 10–15 minuterna.
Varför stod det vatten i botten av formen?
Isen i lasagnen har smält till vätska. Låt den vila 3–5 minuter efter tillagningen, så sugs det mesta upp av pastan igen.
Vanliga frågor
Hur länge ska man ha fryst lasagne i airfryer?
35–40 minuter på 160 °C för en lasagne på cirka 400 g. Lägg folie över de första 25 minuterna.
Måste man tina lasagne i airfryer först?
Nej, den kan ställas direkt från frysen i airfryern. Tinad lasagne tar 22–26 minuter.
Vilken temperatur ska lasagnen ha inuti?
Minst 70 °C i mitten. Mät mellan pastalagren med termometer.
Går det att ha aluformen i airfryern?
Ja, om den ryms med luft runt sidorna. Ta bort plastfilmen och kartongen först.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
