Så gör du nachos i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 180 °C i . Ställ inte in formen under tiden.
Lägg halva chipsen i formen och strö över hälften av osten.
Fördela bönor och jalapeños. Lägg på resten av chipsen och resten av osten.
Lägg salsan i skedar på toppen. Ställ formen i korgen.
Kör i och kontrollera. Osten ska börja smälta.
Kör till, tills osten bubblar och kanterna är gyllene.
Lyft ut formen med grilltång. Strö över vårlök och servera med gräddfil.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Vill du ha en större portion, gratinera i två omgångar. Formen ryms bara en åt gången.
- Formen blir het. Använd grytlappar eller tång när du lyfter den.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| NachosDet här receptet | 180 °C | 4–6 min |
| Med färdig köttfärsLägg 100 g stekt färs mellan lagren. Färsen ska redan vara varm. | 180 °C | 5–7 min |
| Utan form, på bakplåtspapperLägg papperet i korgen med chipsen ovanpå. Osten smälter fortare på öppen yta. | 180 °C | 3–5 min |
| Dubbel portion (200 g chips)Två omgångar. Håll första formen varm under ett löst ark folie. | 180 °C | 4–6 min |
| Ugnsairfryer med gallerAnvänd plåt eller stor form på gallret. | 180 °C | 5–7 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Lägg ost mellan lagren. Ost bara överst ger torra chips längst ner. Strö hälften av osten på första lagret så binder den ihop hela högen.
- Håll bönorna torra. Låt bönorna rinna av och klappa dem torra. Vätskan gör att chipsen i botten mjuknar.
- Salsa i klickar, inte hällt. Salsan ska ligga i skedar på toppen. Hälls den över allt blir chipsen blöta innan de når bordet.
- Gratinera inte för länge. De tunna chipsen längst upp bränns snabbt av elementet. Kolla efter 3 minuter och ta ut formen så fort osten bubblar.
Välj rätt råvara
Välj en ugnsfast form med diameter 18–20 centimeter och högst 5 centimeters höjd. Det ska vara 2–3 centimeter luft upp till elementet.
Tortillachips med salt och tjock vägg tål gratineringen bäst. Mycket tunna, kryddade chips mörknar fortare.
Riven ost som är avsedd för gratäng smälter jämnare än skivad. Välj en med lite smak, till exempel cheddar.
Gott till gratinerade nachos
Servera med gräddfil och lime, guacamole, quesadillas eller tortillapizza.
Förvaring och uppvärmning
Gratinerade nachos är bäst direkt. Rester håller i kylen i upp till 1 dag i lufttät burk, men chipsen blir mjuka.
Värm i airfryern på 180 °C i 2–3 minuter. Osten blir het igen, men chipsen får aldrig samma knas.
Nachos går inte att frysa.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 8 minuter. I airfryern räcker 180 °C i 4–6 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev toppen brun men osten inte smält?
Ytan ligger för nära elementet. Använd en lägre form, eller lägg ett löst ark folie över de sista 2 minuterna.
Varför blev chipsen mjuka i botten?
Bönor och salsa var för blöta. Låt bönorna rinna av och lägg salsan på toppen i stället för mellan lagren.
Varför flög chipsen runt i korgen?
Formen var för grund eller saknades. Ställ chipsen i en form med kant så ligger de kvar i luftströmmen.
Vanliga frågor
Hur länge ska nachos vara i airfryer?
4–6 minuter på 180 °C. Ta ut formen när osten bubblar och kanterna är gyllene.
Behöver man form till nachos i airfryer?
Ja, en liten ugnsfast form håller ihop osten och chipsen. Utan form går det på bakplåtspapper, men då blir det lätt brända chips.
Kan man göra nachos i airfryer utan förvärmning?
Ja, lägg bara till 2 minuter. Tiden är kort, så förvärmningen gör inte så stor skillnad.
Vilken ost passar bäst till nachos?
Riven cheddar eller en gratängost smälter jämnt. Blanda gärna med lite mozzarella för sega trådar.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
