Så gör du quesadillas i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 180 °C i .
Blanda ost, bönor, majs, salladslök och spiskummin i en skål.
Fördela fyllningen på halva ytan av varje tortilla. Vik över den tomma halvan och tryck ihop kanten.
Pensla båda sidor med olja. Lägg 2 quesadillas i korgen.
Kör i och vänd sedan quesadillorna.
Kör till tills tortillan är gyllene och osten smält. Ta ut och upprepa med de två sista.
Låt vila , skär i trianglar och servera med salsa och limeklyftor.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 1–2 minuter på första omgången.
- Vill du ha den extra knaprig, kör sista minuten på 200 °C.
- Håll den färdiga första omgången varm under ett lock av folie medan den andra gräddas.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| QuesadillasDet här receptet | 180 °C | 7–8 min |
| Quesadilla med skinkaByt bönorna mot 100 g kokt skinka i strimlor. | 180 °C | 7–8 min |
| Tortilla med ostEnkel version med bara ost, 40 g per tortilla. | 180 °C | 5–6 min |
| Stor tortilla (25 cm)Vik i fjärdedelar eller kör en åt gången. | 180 °C | 6–7 min |
| Ugnsairfryer med gallerAlla fyra ryms på plåten. Vänd efter halva tiden. | 190 °C | 8–10 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Fyll bara den ena halvan. Lägg fyllningen på halva tortillan och vik över den andra. Då sluter sig kanten av sig själv, och osten fungerar som lim.
- Håll fyllningen torr. Skölj och låt bönorna rinna av ordentligt och krama ur majsen. Blöt fyllning ångar tortillan seg i stället för att den blir knaprig.
- Lätta tortillas kan lyfta. Luften kan blåsa upp kanten på en tunn tortilla. Kolla efter en minut att quesadillan ligger platt, och tryck ner den med grilltången om kanten reser sig.
- Skär efter en kort vila. Låt quesadillan ligga två minuter innan du skär den. Då har osten stelnat lite och rinner inte ut ur fyllningen.
Välj rätt råvara
Välj tortillas på cirka 20 cm. En större tortilla blir en halvmåne som inte får plats i korgen, och en mindre ger för lite plats för fyllning.
Ost som smälter bra är cheddar, hushållsost eller riven pizzaost. Köp riven ost i påse om du vill spara tid.
Fyra tortillas ger fyra halvmånar, två per person. Två quesadillas ryms i en korg på 4–6 liter i taget, så den andra omgången tar lika lång tid.
Vete- och majstortillas fungerar båda, men majstortillas spricker lättare när de viks. Värm dem en stund i handen först.
Gott till quesadillas
Servera med salsa och guacamole, gräddfil med lime, nachos eller grön sallad med majs.
Förvaring och uppvärmning
Låt svalna och förvara i kylen i en tät burk i upp till 2 dagar.
Värm i airfryern på 180 °C i 3–4 minuter, så blir tortillan knaprig igen. Mikron ger en seg tortilla.
Gräddade quesadillas kan frysas i upp till 2 månader. Värm direkt från frysen på 180 °C i 8–9 minuter, och vänd halvvägs.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 10 minuter. I airfryern räcker 180 °C i 7–8 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev tortillan seg?
Fyllningen var för blöt eller quesadillan låg för tätt med en annan. Låt bönor och majs rinna av och lägg dem med lite luft mellan.
Varför rann osten ut?
Kanten var inte ihopvikt eller fyllningen var för stor. Fyll bara halva tortillan med högst en kvarts av blandningen och tryck ihop kanten.
Varför blåste kanten upp?
Tortillan var tunn och lätt. Lägg quesadillan så att den nedre kanten ligger mot korgens botten och tryck ner den med tången efter en minut.
Vanliga frågor
Hur länge ska quesadillas vara i airfryer?
Räkna med 7–8 minuter vid 180 °C. Vänd efter 4 minuter så att båda sidor blir gyllene.
Kan man göra tortilla med ost i airfryer?
Ja. Lägg ost på halva tortillan, vik och kör på 180 °C i 5–6 minuter. Det går snabbare än med bönor och majs, eftersom fyllningen är tunn.
Behöver man olja på quesadillas i airfryer?
Ja, en tunn hinna olja på båda sidor ger gyllene färg och knaprig yta. Utan den blir tortillan torr och blek.
Hur många quesadillas i airfryer ryms i en omgång?
Två halvmånar av 20 cm-tortillas ryms i en korg på 4–6 liter. Fyra quesadillas kräver därför två omgångar.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
