Så gör du pyttipanna i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 200 °C i .
Häll 400 g pytt direkt från frysen i korgen och sprid ut den till ett tunt lager. Tina inte.
Kör i och skaka sedan korgen kraftigt.
Kör till. Skaka en gång till efter 3 minuter, tills potatisen är gyllene och pytten het hela vägen.
Stek äggen i olja i en stekpanna under de sista minuterna.
Lägg upp pytten med ägg, rödbetor och ketchup.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Vill du ha extra krispig potatis, kör 2 minuter till och skaka en gång extra.
- Hela påsen på 600 g går i två omgångar, den andra går att hålla varm under folie.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| PyttipannaDet här receptet | 200 °C | 12–15 min |
| Hemmagjord pytt (kokt potatis i tärningar)Blanda 400 g tärnad kokt potatis med 1 msk olja. Skaka var 5:e minut. | 200 °C | 15–18 min |
| Hela påsen, 600 g, i korg på 6 literBara om lagret blir högst 2 cm. Annars två omgångar à 12–15 minuter. | 200 °C | 14–17 min |
| Rester av pyttipannaSkaka halvvägs. Ska vara 70 °C i mitten. | 180 °C | 6–8 min |
| Ugnsairfryer med gallerAnvänd bakplåtspapper med hål. Rör om efter 7 minuter. | 200 °C | 13–16 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Sprid ut den, ett tunt lager. Tärnarna ska ligga högst två centimeter djupt. En hög pytt ångar i mitten och blir blöt i stället för knaprig.
- Skaka två gånger, inte en. Små tärningar sjunker ner i korgen. Skaka efter 6 minuter, och skaka igen när det återstår 3 minuter så att nedre lagret kommer upp.
- Stek äggen medan pytten går. Äggen tar 3–4 minuter i panna. Starta dem när det återstår 3–4 minuter för pytten, så serveras allt varmt.
- Rödbetan är en del av rätten. Syran och sötman från inlagda rödbetor balanserar saltet i färdig pytt. Ha dem på sidan så att de inte färgar potatisen.
Välj rätt råvara
Fryst färdig pytt säljs oftast i påsar om 500–600 g med tärnad potatis, lök och bitar av korv eller skinka. Räkna 200 g per person.
Omkring 400 gram ryms i ett tunt lager i en korg på 4–6 liter. Använder du hela påsen, dela den och laga i två omgångar.
Välj en sort med små tärningar på cirka 1 cm. Större bitar behöver några minuter extra.
Gott till pytt i panna
Servera med stekt ägg, inlagda rödbetor, ketchup eller senap eller falukorv.
Förvaring och uppvärmning
Rester ska svalna snabbt och förvaras i kylen i upp till 2 dagar i en tät burk.
Värm i airfryern på 180 °C i 6–8 minuter, minst 70 °C i mitten. Värm bara upp resterna en gång.
Fryst färdig pytt som redan tinats ska inte frysas om.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 220 °C i ungefär 25 minuter. I airfryern räcker 200 °C i 12–15 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev pytten blöt?
Korgen var för full och tärningarna ångade. Sprid ut dem i högst två centimeters djup eller laga i två omgångar.
Varför brändes lökbitarna?
Små lökbitar ligger överst och torkar först. Sänk till 190 °C och skaka oftare.
Varför var mitten kall?
Tärningarna var större än 1 cm eller så låg de för tjockt. Lägg till 2–3 minuter och skaka igen.
Vanliga frågor
Hur länge ska pyttipanna vara i airfryer?
12–15 minuter på 200 °C direkt från frysen. Skaka efter 6 minuter.
Går det att laga fryst pyttipanna i airfryer?
Ja, det är det enklaste sättet. Häll pytten direkt från frysen i korgen, utan tining och utan olja.
Behöver man olja på pytt i panna i airfryer?
Nej, färdig pytt är förstekt och har eget fett. Olja behövs bara till äggen.
Kan man göra stekt ägg i airfryer?
Det går, men i en liten form. Ett ägg i panna blir snabbare och ger jämnare vita, så det är lättare att steka dem separat.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
