Så gör du strimlad kyckling i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 200 °C i .
Skär filéerna i 1 cm breda strimlor och dutta dem torra med hushållspapper.
Vänd strimlorna i en skål med olja, majsstärkelse och kryddor.
Lägg strimlorna i korgen i ett lager, så att de inte ligger på varandra.
Kör i och skaka sedan på korgen.
Kör till. Mät i den tjockaste strimlan: minst 70 °C betyder klart.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Vill du ha strimlorna mer kryddiga, byt spiskummin mot 1 tsk chilipulver.
- Paprika och rödlök i strimlor kan gå i korgen från och med skakningen. De är klara på 4–5 minuter.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Strimlad kycklingDet här receptet | 200 °C | 8–10 min |
| Tunna strimlor (0,5 cm)Skaka efter 3 minuter. Mät 70 °C. | 200 °C | 6–8 min |
| Kycklinglårfilé i strimlorSkaka efter 4 minuter. Mät 75 °C. | 200 °C | 9–11 min |
| Frysta kycklingstrimlorDirekt från frysen, utan tining. Skaka efter 5 minuter och mät 70 °C. | 200 °C | 10–12 min |
| Dubbel mängd (800 g)Laga i två omgångar, de ryms inte i flera lager. | 200 °C | 8–10 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Skär över fibrerna. Strimlor som skärs tvärs över köttets fibrer blir mörare i munnen. Titta på hur muskeln löper och lägg kniven tvärs över den.
- Håll alla strimlor lika tjocka. Sikta på 1 cm i tjocklek och 6 cm i längd. En tunn strimla hinner torka ut när en tjock fortfarande är på väg.
- Torka med hushållspapper och ta stärkelse. Våta strimlor ångar i stället för att brynas. Dutta torrt och vänd dem i majsstärkelse, så tar den upp den sista fukten.
- Skaka, rör inte om med sked. Strimlorna fastnar i varandra om du petar. Skaka en gång efter 4 minuter, så lossnar de och byter plats.
Välj rätt råvara
Tre kycklingfiléer på tillsammans 400 gram ger cirka 40 strimlor, vilket är vad som ryms i ett lager i en korg på 5–6 liter.
Strimlad kyckling i airfryer görs bäst på bröstfilé. Lårfilé blir mörare men släpper mer fett, så den får gärna 1–2 minuter längre.
Köp inte färdigskuren kyckling från kyldisken om du vill ha krispiga kanter. Den är ofta tunnare och torkar före färgen kommer.
Gott till strimlad kyckling
Servera med tortillas med paprika och gräddfil, ris, broccoli eller sallad med fetaost och gurka.
Förvaring och uppvärmning
Låt svalna och förvara i lufttät burk i kylen i upp till 3 dagar.
Värm i airfryern på 180 °C i 2–3 minuter tills strimlorna är 70 °C i mitten. Värm bara en gång.
Strimlorna kan frysas i upp till 2 månader. Ta strimlorna rakt från frysen och värm på 180 °C i 5–6 minuter.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 220 °C i ungefär 14 minuter. I airfryern räcker 200 °C i 8–10 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev strimlorna torra och sega?
De var för tunna eller fick gå för länge. Skär 1 cm tjocka och ta upp vid 70 °C, redan vid 8 minuter om de är tunna.
Varför klistrade strimlorna ihop?
De låg för tätt eller var för blöta. Dutta dem torra, vänd i stärkelse och skaka efter 4 minuter.
Varför blev kryddorna svarta?
Kryddor som ligger kvar löst i botten av korgen bränns. Vänd strimlorna i kryddorna i en skål först, och skaka bort rester innan de går in.
Vanliga frågor
Hur länge ska strimlad kyckling vara i airfryer?
Strimlad kyckling i airfryer tar 8–10 minuter på 200 °C för strimlor på 1 cm. Skaka efter 4 minuter.
Hur gör man riven kyckling i airfryer?
Tillaga hela filéer på 180 °C i 14–18 minuter, låt vila och dra isär dem med två gafflar. Det är en annan metod än strimlor, se sidan om kycklingfilé.
Kan man laga frysta kycklingstrimlor i airfryer?
Ja. Kör dem på 200 °C i 10–12 minuter utan att tina, och skaka efter 5 minuter.
Behöver man olja på strimlad kyckling?
Ja, en matsked räcker till 400 gram. Oljan hjälper kryddorna att fastna och ger färg.
Hur många strimlor får plats i airfryern?
Cirka 40 strimlor, alltså 400 gram, i ett lager i en korg på 5–6 liter.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
