Så gör du äggröra i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 180 °C i .
Vispa ägg, mjölk, salt och peppar i en skål tills smeten är jämn.
Lägg smöret i formen och ställ den i korgen. Kör ut tills smöret smält.
Ta ut formen med grytlappar, snurra smöret över botten och häll i äggsmeten. Ställ tillbaka formen och kör . Rör om och skrapa kanterna mot mitten.
Kör till och rör om igen.
Kör till, tills röran är fast men fortfarande blank.
Ta ut formen, rör om en sista gång och strö över gräslök. Servera direkt.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter på första steget.
- Vill du ha riktigt fast äggröra, kör slutminuterna så länge att inga flytande delar syns.
- Rör i formen med silikonspatel. Metallredskap repar nonstickbeläggning.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| ÄggröraDet här receptet | 180 °C | 8–10 min |
| Krämig äggröraTa ut när rörans bitar fortfarande är blanka. | 180 °C | 7–8 min |
| Fast äggröraPassar i en macka eller tortilla. | 180 °C | 9–10 min |
| Sex ägg i form på 20 cmRör om efter 4 och 8 minuter. | 180 °C | 10–12 min |
| Äggröra med cheddarRör ner 0,5 dl riven ost de sista 2 minuterna. | 180 °C | 8–10 min |
| UgnsairfryerStäll formen på gallret och rör om som vanligt. | 180 °C | 9–11 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Rör med silikonspatel och skrapa i hörnen. Äggen stelnar först vid formens kant. Skrapa in kanten mot mitten varje gång du rör, så blir rörans bitar små och jämna.
- Ta ut röran lite innan den är klar. Formen är varm och röran fortsätter att stelna ett par minuter efter att du lyft ut den. Ta ut den medan den fortfarande glänser lätt.
- Använd en lågkantad form. En form på 16–18 cm med 4–5 cm kant ger tunn äggmassa som stelnar jämnt. I en smal, djup form blir botten fast medan toppen är rå.
- Salta när röran är klar. Salt i smeten drar vätska ur äggen och röran blir vattnig. En krm salt i smeten går bra, men vill du ha mer så strö det över på slutet.
Välj rätt råvara
Använd en ugnsfast form på 16–18 cm och minst 4 cm hög. Metall, keramik och glas tål 180 °C. Undvik form med plasthandtag.
Räkna med två ägg per person. Fyra ägg ryms i en form på 16–18 cm, men fler än sex ägg bör delas i två omgångar.
Mjölk ger en mjukare röra än vatten. Vill du ha den extra len, ta grädde i stället för mjölk.
Gott till äggröra
Servera med rostat bröd, bacon, tomater eller champinjoner.
Förvaring och uppvärmning
Äggröra är godast direkt. Resten förvaras i en tät burk i kylen till nästa dag.
Värm i airfryern på 160 °C i 2–3 minuter och rör om, tills röran är varm i mitten (70 °C). Värm bara upp den en gång.
Äggröra blir vattnig av frysning och rekommenderas inte.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 12 minuter. I airfryern räcker 180 °C i 8–10 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev äggröran vattnig?
Den fick för lång tid eller stod kvar i den varma formen. Ta ut röran medan den är blank och servera direkt.
Varför blev äggröran gummiaktig?
Värmen var för hög eller tiden för lång. Håll dig till 180 °C och 8–10 minuter, och rör om två gånger.
Varför satt äggen fast i formen?
Formen var inte tillräckligt smord. Smält smöret så att hela botten täcks, och skrapa botten med silikonspatel.
Vanliga frågor
Kan man göra äggröra i airfryer?
Ja, i en liten ugnsfast form. Smält smöret, häll i äggen och rör om efter 3 och 6 minuter, så blir den len.
Hur länge tar äggröra i airfryer?
8–10 minuter på 180 °C för fyra ägg. Krämig röra tar 7–8 minuter och fast röra 9–10 minuter.
Måste man röra om äggröra i airfryer?
Ja, rör om två gånger. Utan omrörning stelnar äggen till en kaka i stället för en röra.
Kan man göra äggröra utan form i airfryer?
Nej. Smeten rinner ut genom hålen i korgen. Använd alltid en form med kant.
Behöver man smör till äggröra i airfryer?
Ja, en matsked smör räcker för att äggen inte ska fastna i botten. Rapsolja fungerar också, men smaken blir mindre rund.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
