Så gör du baconlindad kyckling i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 180 °C i .
Torka filéerna. Smörj dem med senap och strö över timjan och peppar.
Linda två baconskivor runt varje filé, så att de överlappar något. Tryck fast ändarna mot kycklingen.
Lägg filéerna i korgen med skarven nedåt. De får inte nudda varandra.
Kör i och vänd sedan varje filé.
Kör till. Mät i den tjockaste delen: 70 °C betyder klart.
Låt vila innan du skär.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Vill du ha baconet extra krispigt, kör 2 minuter på 200 °C i slutet.
- Fettet från baconet droppar ner i lådan. Torka ur den mellan omgångarna.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Baconlindad kycklingDet här receptet | 180 °C | 20–22 min |
| Stora filéer (över 200 g)Lägre värme så att baconet inte bränns. | 170 °C | 24–28 min |
| Kycklingbitar i baconTärningar på 4 cm, en halv baconskiva runt varje. | 190 °C | 12–14 min |
| Ugnsairfryer med gallerByt plats på gallren när du vänder. | 180 °C | 22–25 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Låt baconet täcka skarven. Börja lindningen på filéns undersida och lägg baconets ände mot korgen första gången. Då håller sig lindan på plats utan tandpetare.
- Dra ut baconet lätt innan det lindas. Sträck varje skiva mellan fingrarna så blir den längre och tunnare. Tunt bacon hinner bli krispigt på samma tid som kycklingen blir klar.
- Salta nästan ingenting. Baconlindad kyckling blir lätt för salt. Baconet är redan salt. Krydda kycklingen med peppar, timjan och senap i stället.
Välj rätt råvara
Välj kycklingfiléer på 130–160 gram och jämn tjocklek. Fyra filéer ryms i ett lager i en korg på 5–6 liter.
Räkna med två skivor bacon per filé, alltså åtta skivor till fyra filéer. Bacon i tunna skivor blir krispigast.
Stora filéer på över 200 gram skär du på mitten längs med, annars blir baconet mörkt före kycklingen.
Gott till baconlindad kyckling
Servera med klyftpotatis, broccoli, sparris eller vitlökssås eller kall sås.
Förvaring och uppvärmning
Förvara i en tät burk i kylen i upp till 3 dagar.
Värm i airfryern på 170 °C i 5–7 minuter tills kycklingen är 70 °C i mitten. Då blir baconet krispigt igen.
Tillagad baconlindad kyckling kan frysas i upp till 2 månader. Tina i kylen och värm en gång.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 35 minuter. I airfryern räcker 180 °C i 20–22 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev baconet segt?
Baconet var för tjockt eller filéerna låg för tätt. Dra ut skivorna tunnare och kör sista 2 minuterna på 200 °C.
Varför är kycklingen rå inuti fast baconet är brunt?
Filéerna är tjockare än 3 cm. Skär dem på mitten längs med, eller sänk till 170 °C och förläng tiden med 4–5 minuter.
Varför trillar baconet av?
Skarven låg uppåt. Lägg den nedåt i korgen, eller stick fast ändarna med en tandpetare av trä.
Vanliga frågor
Hur länge ska baconlindad kyckling vara i airfryer?
Baconlindad kyckling i airfryer tar 20–22 minuter på 180 °C för filéer på 150 gram. Vänd efter 10 minuter.
Behöver man förkoka baconet?
Nej, baconlindad kyckling i airfryer klarar sig utan förkokning. Tunna skivor hinner bli krispiga under tillagningen om du drar ut dem lätt innan du lindar.
Kan man använda frysta kycklingfiléer?
Tina dem helt i kylen först, annars blir baconet klart långt före kycklingen.
Vilken innertemperatur ska kycklingen ha?
Minst 70 °C i den tjockaste delen. Mät genom bacon och kyckling med en stektermometer.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
