Så gör du bläckfiskringar i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 200 °C i .
Bryt isär ringar som har fastnat i varandra. Lägg dem frysta och löst i korgen.
Kör i och skaka sedan korgen ordentligt.
Kör till, tills panaden är gyllene.
Mät i en av de största ringarna. Minst 70 °C betyder klart. Servera genast med aioli och citron.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Vill du ha extra krispig panering, kör sista minuten på 205 °C.
- Större påse? Laga i omgångar, så att ringarna får ligga löst.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| BläckfiskringarDet här receptet | 200 °C | 8–10 min |
| Stora ringar (över 15 g)Skaka efter 6 minuter. | 200 °C | 10–12 min |
| Tinade ringarSkaka efter 3 minuter. Blir mjukare i panaden. | 180 °C | 6–7 min |
| Hel påse 500 g i två omgångarSamma tid per omgång. Håll första omgången varm. | 200 °C | 8–10 min |
| Ugnsairfryer med gallerLägg ringarna på gallret och skaka plåten efter 5 minuter. | 200 °C | 9–11 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Stanna vid 10 minuter. Bläckfisk blir seg om den får gå för länge. Tar du upp ringarna i tid är köttet mört, men ger du dem några minuter extra blir de gummiaktiga fast panaden ser bra ut.
- Dela klumparna innan de åker i. Frysta ringar fastnar ofta i varandra i påsen. Bryt isär dem med fingrarna så att varm luft når alla ytor, annars blir de sammanklistrade ringarna bleka.
- Servera direkt. Panaden på bläckfiskringar blir mjuk av bläckfiskens egen fukt efter några minuter på fatet. Ha såsen framme innan du tar upp dem.
- Ingen extra olja. Panaden är förstekt och innehåller fett nog. Pensla du på olja ger det bara tyngre ringar.
Välj rätt råvara
Bläckfiskringar säljs oftast i påsar om 300–500 g. 300 g, cirka 30 ringar, ryms löst i ett lager i en korg på 5–6 liter.
Välj ringar med hål i mitten och tydlig panering. Bitar som har tinat och frusit om är ofta ojämna och blir sega.
Ringar på cirka 10 g är standard. Större, tjockare ringar behöver 2 minuter extra.
Gott till bläckfiskringar
Servera med aioli eller citronmajonnäs, citronklyftor, frysta pommes eller sallad med fänkål.
Förvaring och uppvärmning
Överblivna ringar håller i kylen i högst 1 dag, men blir mjuka och sega. Räkna med att äta upp dem direkt.
Värm i airfryern på 180 °C i 3–4 minuter tills de är minst 70 °C i mitten. Värm bara upp resterna en gång.
Redan lagade ringar fryser du inte om. Ringarna som blir över i påsen förvarar du i frysen.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 220 °C i ungefär 14 minuter. I airfryern räcker 200 °C i 8–10 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev bläckfiskringarna sega?
De fick gå för länge. Bläckfisk blir gummiaktig efter cirka 12 minuter, så håll dig till 8–10 minuter och ta upp dem direkt.
Varför blev panaden mjuk?
Ringarna låg i flera lager eller fastnade i varandra, så ångan blev kvar. Bryt isär dem och lägg dem löst, och skaka efter 5 minuter.
Varför blev panaden blek?
Korgen var för full. Laga högst 300 g åt gången och förläng med 1–2 minuter om ytan fortfarande är ljus.
Vanliga frågor
Hur länge ska bläckfiskringar vara i airfryer?
Bläckfiskringar i airfryer tar 8–10 minuter på 200 °C direkt från frysen. Skaka korgen efter 5 minuter så blir ringarna jämnt gyllene.
Behöver man tina bläckfiskringar först?
Nej, lägg dem frysta i korgen. Tinade ringar blir blöta i panaden och behöver kortare tid på 180 °C.
Behöver man olja på bläckfiskringar i airfryer?
Nej, panaden är redan förstekt. Olja gör dem inte krispigare.
Hur många bläckfiskringar får plats i en airfryer?
Cirka 300 g, alltså 30 ringar, ryms löst i en korg på 5–6 liter. Större påsar lagar du i två omgångar.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
