Så gör du frysta sötpotatispommes i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 190 °C i .
Mät upp 450 gram sötpotatispommes direkt från frysen. Skaka av lös frost och tina inte.
Lägg stavarna löst i korgen. De ska fylla den högst till hälften.
Kör i och skaka sedan om korgen ordentligt.
Kör till tills ytan är mörkt orange. Titta in sista minuterna.
Lyft över pommesen i en skål, strö över flingsalt och servera direkt.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Ingen olja behövs. Fabriken har redan förstekt stavarna.
- Mer än 450 gram bör gå i två omgångar, annars ångar de i stället för att få färg.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Frysta sötpotatispommesDet här receptet | 190 °C | 14–16 min |
| Färska sötpotatispommesTunna stavar på 1 cm. Skaka efter 6 minuter. Se egen sida. | 200 °C | 12–15 min |
| Tjocka stavarSkaka efter 9 minuter. | 190 °C | 18–21 min |
| Extra krispigtSprid en tesked olja över stavarna efter 7 minuter. | 190 °C | 16–18 min |
| Ugnsairfryer med gallerByt plats på gallren när du skakar. | 190 °C | 16–19 min |
| Dubbel sats (900 g)Kör i två omgångar, värm den första 2 minuter igen. | 190 °C | 14–16 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Häll direkt, tina inte. Tinade sötpotatispommes blir blöta och fastnar i varandra. Skaka av lös frost och lägg dem frusna i korgen.
- Lägre värme än vanlig pommes. Sockret i sötpotatisen brinner lättare än stärkelsen i vanlig potatis. Därför är 190 °C bättre här än 200 °C, och sista minuterna kräver uppsikt.
- Salta med flingsalt efter tillagning. Många sötpotatispommes är redan saltade. Smaka först och strö över flingsalt i skålen om det behövs.
- Packa inte korgen. Frysta stavar släpper ifrån sig fukt när de tinar i korgen. En halvfull korg låter ångan komma undan.
Välj rätt råvara
Påsar om 450–600 gram är vanliga i frysdisken. En korg på 4–6 liter tar cirka 450 gram löst, så öppna inte hela påsen om den är större.
Pommes med panering eller beläggning blir krispigare än helt nakna stavar, men tar några minuter längre. Följ tiden på förpackningen som riktmärke och starta med tiderna här.
Tunna stavar går fortare än tjocka. Titta in redan vid 12 minuter.
Gott till frysta sötpotatispommes
Servera med hamburgare, kycklingspett, vitlöksdipp eller chilimajonnäs eller fiskpinnar.
Förvaring och uppvärmning
Ät dem direkt. Kall sötpotatispommes blir seg och är inte särskilt god.
Värm överbliven pommes en gång i airfryern på 190 °C i 3 minuter, tills den är 70 °C i mitten.
Redan tillagade pommes ska inte frysas om. Lägg det som blir över i kylen och ät inom 2 dagar.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 220 °C i ungefär 22 minuter. I airfryern räcker 190 °C i 14–16 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev sötpotatispommesen mjuka?
Korgen var för full eller pommesen tinade innan de kom i korgen. Håll dig till en halvfull korg och lägg dem frusna.
Varför blev kanterna svarta?
Sockret brinner vid för hög värme. Sänk till 180 °C och kör några minuter längre.
Varför är pommesen sega trots full tid?
Stavarna ligger för tätt. Skaka om och kör 2 minuter till, och gör nästa sats i två omgångar.
Vanliga frågor
Hur länge ska frysta sötpotatispommes i airfryer vara inne?
Låt dem gå i 14–16 minuter vid 190 °C, med en rejäl skakning efter halva tiden.
Behöver man tina frysta sötpotatispommes först?
Nej. Tina inte, de blir blöta. Lägg dem direkt från frysen i korgen.
Ska man ha olja på frysta sötpotatispommes?
Nej, de är redan förstekta. Vill du ha extra krisp räcker en tesked olja efter halva tiden.
Hur mycket frysta sötpotatispommes i airfryer får plats?
Cirka 450 gram i en korg på 4–6 liter. Mer ger ånga i stället för färg.
Går det att laga sötpotatispommes av färsk sötpotatis?
Ja, det tar 12–15 minuter på 200 °C för stavar på 1 centimeter.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
